Fabricação de Bolos Caseiros e Cupcakes
- Objetivo:
Você aprenderá a desenvolver as competências relativas à execução das operações do processo de fabricação de bolos caseiros, do balancemanto ao acabamento do produto, considerando aspectos ambientais, normas e padrões de qualidade, higiene e segurança. - Programa:
- Identificar processos de produção de bolos caseiros
- Identificar matérias primas
- Calcular formulações
- Executar etapa de preparo
- Executar etapa de cocção
- Executar etapa de acabamento
- Avaliar processos e produtos
- Operar máquinas e equipamentos
- Executar boas práticas de fabricação
- Carga Horária: 20 horas (7 aulas)
- Duração: 7 dias úteis
- Pré-Requisitos:
- Idade mínima: 18 anos
- Ensino fundamental
Este curso é oferecidos em parceria com
