Pizzas e Salgados Assados

Pizzas e
Salgados Assados

  • Objetivo:
    Planejar e executar as operações do processo de fabricação de pizzas e de salgados assados, do balanceamento ao acabamento final do produto, de acordo com as tendências do mercado no que diz respeito a matérias – primas e equipamentos, seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental.
  • Programa:
    • Princípios de Higiene e Conservação de Alimentos;
    • Fabricação de Pizzas;
    • Fabricação de Salgados.
    • Ingredientes
  • Carga Horária: 60 horas (18 aulas)
  • Duração: 1 mês
  • Pré-Requisitos:
    • Idade mínima: 16 anos
    • Ensino fundamental incompleto

Este curso é oferecidos em parceria com