Sobremesas e
Bolo no Pote
- Objetivo:
Desenvolvimento de competências relativas ao processo produtivo de confecção de bolos e sobremesas envasados e vendidos individualmente.
- Programa:
- Noções básicas de Boas Práticas de Fabricação/ Higiene Pessoal;
- Segurança no trabalho: Normas e equipamentos de proteção individual e coletivo;
- Balanceamento de receitas;
- Técnicas de Manuseio de fornos;
- Armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados;
- Processo de produção de sobremesas;
- Processo de produção de bolos;
- Envase em embalagens individuais.
- Carga Horária: 20 horas (7 aulas)
- Duração: 1 semana
- Pré-Requisitos:
- Idade mínima: 16 anos
- Ensino fundamental incompleto
Este curso é oferecidos em parceria com
